酱爆八爪鱼

八爪鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。 除此之外，八爪鱼还是一种营养价值非常高的食品，不仅是美味的海鲜菜肴，而且也是民间食疗补养的佳品。 其中，包含营养成分(100克) 热量135.00千卡，蛋白质18.90克，脂肪0.40克，碳水化合物14.00克， 硫胺素 0.04毫克， 核黄素 0.06毫克， 尼克酸 5.40毫克，维生素E1.34毫克，钙21.00毫克，磷63.00毫克，钾447.00毫克，钠65.30毫克，镁50.00毫克，铁0.60毫克，锌0.68毫克，硒27.30微克，铜0.24毫克。八爪鱼是一种生活在海里的鱼类，味道鲜美，深受吃货的喜欢，八爪鱼的做法有很多，之前我传过辣炒的做法，今天做一道酱爆的

用料：八爪鱼500g 姜2片 蒜1瓣 蚝油1/2勺 料酒1勺 豆瓣酱1勺 糖5克 味精5克

酱爆八爪鱼的做法：

我们先将八爪鱼处理干净切好（不会处理的到我辣炒八爪鱼那有）姜蒜切片，香菜切段

锅内水烧开，下入八爪鱼，倒点料酒，大约30秒左右就可以了

水倒掉，锅内注油下蒜姜爆香

加入蚝油，豆瓣酱炒香，

下入八爪鱼，烹入料酒，翻炒

加入味精白糖，香菜，翻炒半分钟出锅

成品

小贴士： 八爪鱼一般人都可食用，尤适宜体质虚弱、气血不足、营养不良之人食用；适宜产妇乳汁不足者食用。